用烤箱做蛋糕的步骤是怎样的？厨卫电器招商教教你~

爱吃蛋糕等烘烤食品的人都特别想要在家里准备一个烤箱，自己想吃什么做什么，不用去外面的店里买，保证原料的安全性，但是呢，又会担心自己做出来黑暗料理，或者更严重的把厨房糟蹋的面目全非，本文厨卫电器招商就为你详细地介绍用烤箱做蛋糕的步骤，希望小伙伴们能成功做出来好吃的蛋糕。

步骤：

1.准备好材料，蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里，原料包括低筋面粉、纯牛奶、色拉油、鸡蛋，细砂糖50克；

2.做蛋黄糊，在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅；

3.再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶，使两者充分拌匀；

4.最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒；

5.制作蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态，看起来就像发泡的稀奶油一样；

6.蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态；

7.最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态；

8.蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，倒入蛋糕模型中，刮平；

9.最后进入烘烤的阶段，把烤箱预热10分钟，然后把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，150度，40分钟，之后烤好后就可以取出装盘了。

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