手机浏览中华橱柜网2018-07-23 责任编辑:刘小雪 浏览数:
中国菜在烹饪时与别的国家菜有着非常大的差异,不单单是酱料的使用,还有火候的掌握上,中国菜的烹饪方法有很多,煎炸煮焖蒸炒等,这些不同的做法,要求的多是掌勺人对火候的掌控。所谓的猛火就是在进行爆炒时常用的大火,而火大与节能联系在一起,这就需要一定的技术含量了。
中国菜在烹饪时与别的国家菜有着非常大的差异,不单单是酱料的使用,还有火候的掌握上,中国菜的烹饪方法有很多,煎炸煮焖蒸炒等,这些不同的做法,要求的多是掌勺人对火候的掌控。所谓的猛火就是在进行爆炒时常用的大火,而火大与节能联系在一起,这就需要一定的技术含量了。
中国传统烹饪大多需要猛火。在保证猛火的条件下的节能才是真正有意义的。如果单纯追求省气,火力变小了。烹饪时间变长,气并不会减少多少,而且烟机,照明灯使用的时间也变长了,总体来说更不节能。所以看省气的灶就看他的有效火力,通常热效率4.2KW,一级能效的灶具都是猛火灶了。同时环不环保也是看能效等级,热效率高燃烧充分有害气体就会少,火猛燃料消耗少也就更环保了。根据上述的解释,可以将猛火节能燃气灶总结为既可以产生大火,也能通过提高燃烧效率来达到节能目的的燃气灶。燃气灶的生产厂家在出厂后,都会有一定的能效评级,像老板叠火环喷系列,4.2KW一级能效,算是在行业中较为先进的猛火灶了,可以称之为猛火节能燃气灶。
超人厨卫电器招商的JZYT-A9-B629款燃气灶,是最新A9四环双旋火系列超节能嵌入式家用燃气灶, 四重火焰,热负荷高达5.0KW,四环火力,分布更均衡, 独创可拆卸集热罩设计,热效高达63%,国家一级能效水平,在充分烹制出食材的原味的同时,将节能环保完美融合在其中,使污染物排放量达到最低,并通过不断增加的研发费用,提升其科技含量。
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